長ねぎ、たけのこ、しいたけをみじん切りにする。

フライパンにごま油をひき、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、豆板醤を入れ、炒める。

香りが立ってきたら、ひき肉とねぎを入れて炒める。

★調味料を合わせ、少し水を入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

お好みできゅうりやネギを添えて召し上がり下さい！