人参を写真の様に、型抜きで形作ったり、コロコロきったりいろいろアレンジで。玉ねぎはスライスそます。

かぼちゃは、少し小さめに切って、一口サイズに。

油をひき、人参、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉、かぼちゃを入れてください。

ある程度具材が炒まったら、水を入れて煮詰め、アクを取りましょう。アクをとったら、固形のコンソメをいれてください。

野菜が柔らかくなったら、火をとめて、カレールーをいれます。

私はルーを3欠けらと、カレー缶の裏のルーの作り方をみて、ルーを作りブレンドします。今回は写真の調味料をいれました。

ターメリックライスの用意を。米3合、バター15グラム、ターメリック小さじ1です。

おばけうずらを作ったら、あとはアーモンドダイスと一緒に盛り付け！