にんじんを半月切り、大根を乱切りにし、水(分量外)の中に浸るぐらいまで入れ、ゆでる。

ゆであがる少し前に白滝を入れて、ゆでる。

ゆであがったら、水を捨てる。

そこに水、お酒、砂糖、醤油の順番に入れ、火にかける。(最初は強火で沸騰してきたら中火に火をおとす。)

そこに、こま肉を入れ、煮詰める。(火は中火のままで。)

大根に箸が通ったらできあがり♪