フライパンにつぶしたにんにく、エシャロット1/2ni
オイルを入れ炒めカットしたアスパラを炒め、アスパラを取り出す。

１のにんにくにオイル、エシャロット1/2を足しサーモンを入れ塩胡椒して炒め白ワインを入れ蒸発させる。

２のサーモンを取り出し、オイル、にんにく、米に塩、胡椒して炒め、ブロードを少しずつ足して１０位煮る。

３にサーモン、アスパラを足して５分煮て、仕上げにバジルペーストと白ごまを加える。