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シャクシャクｯ！レンコン肉団子の甘酢あん
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シャクシャクｯ！レンコン肉団子の甘酢あん-レシピのメイン写真

シャクシャクｯ！レンコン肉団子の甘酢あん

濃い味0141
濃い味0141 @cook_40073911

しゃきしゃきレンコンが美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
レンコン大好きなので♪鳥挽き肉じゃなくてもレンコンいれるとうましっ(*´∀`)bです!!

しゃきしゃきレンコンが美味しいですよ!!
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濃い味0141
濃い味0141 @cook_40073911

しゃきしゃきレンコンが美味しいですよ!!
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レンコン大好きなので♪鳥挽き肉じゃなくてもレンコンいれるとうましっ(*´∀`)bです!!

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材料

２人分
  • 肉団子
  • ①合挽きミンチ 200g
  • 卵 M1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中1個
  • レンコン(みじん切り) 100g
  • 生姜 チューブ3cm
  • にんにく チューブ3cm
  • 片栗粉(肉団子用) 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ②レンコン(スライス12枚に) 100g
  • ③片栗粉(肉団子にまぶす用) 適量
  • 甘酢あん
  • ④水 カップ1
  • 醤油 大さじ2
  • お酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • ガラスープ 大さじ1
  • ⑤片栗粉と水少々(とろみ用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    肉団子を揚げるために鍋に油をセットして温める。

  2. 2

    ①を粘りが出るまでこねて
    大きめの団子12個作り、うち6個を②のレンコンスライスで挟む

  3. 3

    ③の片栗粉をまぶして揚げる

  4. 4

    揚げてる間→甘酢あんを作るために④の材料を混ぜ火にかけ、沸騰したら火を止め⑤でとろみをつける

  5. 5

    揚がった肉団子を甘酢あんの鍋に入れ軽く絡ませ、完成(*´∀`)♪

コツ・ポイント

量は大きめの肉団子6コ+レンコンの挟み6コ。
ガッツリ２人分です

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濃い味0141
濃い味0141 @cook_40073911
2013/03/25 01:27に公開
たまに載せたり、つくれぽしたり。めんどくさがりなので簡単でおいしいものが大好きです٩( 'ω' )و
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 れんこん にんにく 卵 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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