キャベツを千切りする。

湯を沸かしてオクラをサッと茹でてみじん切り。オクラは色が鮮やかな色になる程度に茹でる

山芋をすりおろし、ネギをきる。

ボウルに山芋、オクラ、卵、だしの素、紅生姜、ネギ、水を混ぜる

そのボウルに薄力粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる

フライパンorホットプレートに⑤を流し入れ、その上に豚肉を乗せて焼く。必要なら油を敷いて下さい。

ほどよく焼き色がついたらひっくり返して反対の面も焼いて完成！