梅を軽く洗い2～3時間水に浸けます。

竹串でヘタを取り除き、布巾で水気をしっかり拭き取ります。
（ザルに上げて置いたらほとんど水気は切れました。)

瓶の中に梅を入れ、更に氷砂糖を入れて、ホワイトリカーを注ぎ入れます。

３年経ったものです。
更にコク、まろやかさが出て美味しくなっています。