炊飯器de失敗のないchiffon
大家族ママ @cook_40031690
失敗のない萎まない・縮まないchiffonを焼きませんか？
このレシピの生い立ち
せっかく焼いたのに、萎んでしまうとガッカリしちゃいますよね？簡単に炊飯器で萎まないchiffonが焼けないか考えました。
炊飯器de失敗のないchiffon
失敗のない萎まない・縮まないchiffonを焼きませんか？
このレシピの生い立ち
せっかく焼いたのに、萎んでしまうとガッカリしちゃいますよね？簡単に炊飯器で萎まないchiffonが焼けないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖・レモン汁を入れ泡立て器で泡立て、泡立てたらしばらく冷蔵庫で冷やす。
- 2
別のボールに①で使った泡立て器で、卵黄、砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
②にHMを入れて混ぜ、溶かしたチョコ、お湯を入れて混ぜる。
- 4
③に冷やしておいた①を３回に分けて入れて、ボールを回しながら、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで底から底からと混ぜ馴染ませる。
- 5
炊飯器の釜にサラダ油を薄く塗り、④を流し入れてスイッチオン♪
- 6
⑥⑤が焼き上がり、真ん中に串を刺してみて、生地がついて来なければ出来上がり♪ ついて来たらもう一度スイッチオン♪出来るまで繰り返してね。
- 7
焼き上がったら焼き縮みを防ぐ為に、一度30cmの高さから落としてｼｮｯｸを与え、釜ごとｹｰｷｸｰﾗｰやｻﾞﾙの上に逆さまにして冷まします。
- 8
★一升炊きの場合は卵黄、卵白ともに４個、ＨＭは90g、砂糖大さじ３、板チョコ１と1/2でお願いします。
- 9
★ｵｰﾌﾞﾝの場合は180℃で余熱後、200℃40分で焼いて下さい。
コツ・ポイント
泡立て器を軽く持ち上げたら、メレンゲがツンとした角が立ち、ボールを逆さまにしても、落ちてこない所までしっかり泡立て必ず冷蔵庫へ。泡が緩くなります。
つくれぽ
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