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ミョウガとちくわ入り玉子丼
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ミョウガとちくわ入り玉子丼-レシピのメイン写真

ミョウガとちくわ入り玉子丼

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

ミョウガの爽やかな風味が楽しめる丼ものです。
このレシピの生い立ち
休日のお昼、あり合わせのもので作ってみました。

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ミョウガとちくわ入り玉子丼

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

ミョウガの爽やかな風味が楽しめる丼ものです。
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休日のお昼、あり合わせのもので作ってみました。

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材料

1人分
  • ミョウガ 2個
  • ちくわ 1本
  • 万能ネギ 1本
  • 卵 1個
  • 水 60ml
  • エバラすき焼きのたれ 大さじ1
  • 粉山椒 適量
  • ごはん 1膳分
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作り方

  1. 1

    ミョウガは縦半分に切り、斜め切り。ちくわは小口切り。万能ネギは斜め切り。

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし、すき焼きのたれで味付け。ミョウガとちくわを先に煮て、火が通ったら、溶き卵、万能ネギを加え、蓋をする。

  3. 3

    卵が固まったら、ごはんの上に盛り付け。お好みで粉山椒。

コツ・ポイント

ミョウガの風味が楽しめるように、煮込みすぎずに、短時間で仕上げます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2018/05/03 00:14に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

たまご丼 みょうが 卵 ちくわ こねぎ 山椒 ご飯

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