皮をカットしたかぼちゃをレンジで柔らかくして潰し、マヨネーズと混ぜておく。

鶏肉を一口大のそぎ切りにし、塩・黒胡椒・砂糖・おろしニンニクで下味をつけて、かぼちゃマヨネーズと和える。

乾燥バジル・粉チーズを混ぜたパン粉をバットに広げ、鶏肉にまんべんなくつける。