意外にイケる！ゴーヤージャム

意外にイケる！ゴーヤージャム-レシピのメイン写真

意外にイケる！ゴーヤージャム

misasim69 @cook_40141115

ゴーヤのデザートをつくるために、疑いながらも製作しました(笑)
あれ？ほろ苦感が抹茶っぽいかも…！
このレシピの生い立ち
薬膳スイーツ「ゴーヤーのデザート」の下準備でつくりました。

試しにヨーグルトに混ぜてみましたが、美味しかったです…！
甘めで作れば、そこまで主張しません。
夏の火照りを冷ます【ゴーヤー】
これからの時期もってこいです＼(^^)／

ゴーヤのデザートをつくるために、疑いながらも製作しました(笑)
あれ？ほろ苦感が抹茶っぽいかも…！
このレシピの生い立ち
薬膳スイーツ「ゴーヤーのデザート」の下準備でつくりました。

試しにヨーグルトに混ぜてみましたが、美味しかったです…！
甘めで作れば、そこまで主張しません。
夏の火照りを冷ます【ゴーヤー】
これからの時期もってこいです＼(^^)／

もっと読む

意外にイケる！ゴーヤージャム

misasim69 @cook_40141115

ゴーヤのデザートをつくるために、疑いながらも製作しました(笑)
あれ？ほろ苦感が抹茶っぽいかも…！
このレシピの生い立ち
薬膳スイーツ「ゴーヤーのデザート」の下準備でつくりました。

試しにヨーグルトに混ぜてみましたが、美味しかったです…！
甘めで作れば、そこまで主張しません。
夏の火照りを冷ます【ゴーヤー】
これからの時期もってこいです＼(^^)／

ゴーヤのデザートをつくるために、疑いながらも製作しました(笑)
あれ？ほろ苦感が抹茶っぽいかも…！
このレシピの生い立ち
薬膳スイーツ「ゴーヤーのデザート」の下準備でつくりました。

試しにヨーグルトに混ぜてみましたが、美味しかったです…！
甘めで作れば、そこまで主張しません。
夏の火照りを冷ます【ゴーヤー】
これからの時期もってこいです＼(^^)／

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

150gくらい(ジャム瓶1個分)

ゴーヤ 1本
キビ糖(砂糖) 100～150g(お好み
水 80cc
レモン汁小さじ2

レシピを保存

作り方

1
ゴーヤは綿を取り、極薄スライスします。
2
中火にかけ、ゴーヤがしなっとするまで煮ます。
3
水と砂糖を加え、弱火で煮込みます。
(その間私は木ベラでゴーヤを潰してましたw)
4
大分水気もなくなりジャムっぽくなってきました。
(煮詰めすぎると固くなるので、とろみがある位の水分は残してくださいな)
5
最後にレモン汁を加えて、完成！

コツ・ポイント

"ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ風"なので、ゴーヤを薄切りにしましたが、気になる方はみじん切りでもいいです!
もっと気になる方は、プロセッサーなどなど…
きび糖は沖縄に合わせて使いました～(・∇・)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

misasim69 @cook_40141115

2015/06/01 04:23に公開

オーブンがほしい…！でも場所もお金も無い！(笑)だからトースターフル活用❤トースターも侮るなかれです( ・∇・)【キッチン大好きフリーター】

もっと読む

このレシピのキーワード

ジャムゴーヤたかきび

似たレシピ

その他のレシピ