歓声あがる♪まるごとかぼちゃプリン♡
lovelytaro @cook_40146820
ホクホクかぼちゃを丸ごと使ったプリンです。プリンを食べたあくる日には南瓜を再利用して二度おいしい☆
このレシピの生い立ち
デパ地下で出会った丸ごと南瓜プリン。これを家でも作りたいと試行錯誤して完成しました。シンプルな材料で作る秋のご馳走プリン♪食べきれなかった南瓜の実はマッシュパンプキンにして塩やバターをかけて食べたり、皮は刻んでシンプルに素揚げにして(^_-
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は洗ってラップをしてレンジで竹串が通る位にする。
（柔らかくなりすぎないように） - 2
南瓜の上2ｃｍくらいを切って、南瓜の綿や種をスプーンで取り除き、片栗粉を内側の実の部分につける。
- 3
牛乳は人肌にあたため、バニラビーンズがあれば加え卵と砂糖を泡立てないように混ぜ合わせ、温めた牛乳をゆっくり加える。
- 4
プリン液を南瓜に流し込み150℃のオーブンで固まるまで焼き220℃で焼き目をつける。南瓜の種やシナモンをかけて完成。
コツ・ポイント
プリン液を南瓜に流し込む時に、ざるでこすとなめらかに仕上がる。オーブンではなく蒸し器でプリンを固めてもいい。
プリンを食べた後の余った実はつぶしてマッシュドパンプキンに、皮は素揚げにして塩を振って食べても美味しい(＾◇＾)
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ぷりんこさん -
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