市販のガリは甘いので、好みに合った物を手作り。ガリ焼酎を呑むのに重宝します。
このレシピの生い立ち
わずかな期間だけしかない新生姜を美味しく保存するために作った物です。甘酢にしておけば、何かと料理に使えて便利です。