サツマイモは1cm角に切り水に浸してあく抜きする。

玉ねぎをみじん切りにする。

1と2を小鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。(シリコンスチーマーなどで電子レンジで調理してもOK)

チーズは3mmくらいにスライス。

水を切った3と4と片栗粉を混ぜて粗熱を取り、500円玉くらいに丸める。

油を浸したキッチンペーパーでフライパンに油を敷き、丸めた生地をフライパンに押し付けて厚さ8mmくらいに広げる。

焼き色がついたら返して両面こんがりと焼き目をつけて出来上がり！