簡単ユスラウメのソース
シフォンクック @cook_40141099
毎年とれるユスラウメをパンやケーキのトッピングにと思い作ってみました。
レンジで簡単チン(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
庭で取れた新鮮な果実のを簡単に美味しく、保存も出来るようにソース作りを始めました。
きれいな赤色なので、ホットケーキやシフォンケーキにかけてミントを添えると洒落オツっと子供たちも喜んでいます。
簡単ユスラウメのソース
毎年とれるユスラウメをパンやケーキのトッピングにと思い作ってみました。
レンジで簡単チン(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
庭で取れた新鮮な果実のを簡単に美味しく、保存も出来るようにソース作りを始めました。
きれいな赤色なので、ホットケーキやシフォンケーキにかけてミントを添えると洒落オツっと子供たちも喜んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ユスラウメの軸を爪楊枝などでとってきれいに洗い水切りする。
-
- 2
裏ごしする。
私は時間短縮で、フードプロセッサーのおろし機能で種と果肉に分けました。 -
- 3
こんな感じ。
注意 長くすると種の破片が入るので様子をみながら。 -
- 4
裏ごしした果肉に砂糖80g加える
-
- 5
600ワットのレンジで10分。
ブクブクなったらドアを開けて、泡がさがるとまた加温。 -
- 6
合間にあくを取ります。
-
- 7
10分くらいくりかえすと、ソース状になります。これを消毒した瓶に移せば出来あがり。
-
コツ・ポイント
レンジで加温するときは、ラップはきっちりせず、少し開けておくと吹きこぼれにくいです。
ユスラウメは渋甘な果実ですが、出来てから少しおくと渋味が抜けてきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18246478
