ピカピカ！新じゃがのバター照り煮。

Name: ピカピカ！新じゃがのバター照り煮。
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃが（小さいもの） 400g（10個）; バター 30g; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ2.5~3; 水 2.5カップ; こしょう 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

新じゃがをバター醤油で煮るだけ。我が家の人気おかずです♪
このレシピの生い立ち
新じゃがの小さいものが手に入ると、母がよく作っていました。豚肉が入っているとごちそうで、嬉しかったものです。時々彩りにさやいんげんがのせてありました。
夫や子どもにも好評で私もよく作ります。

ピカピカ！新じゃがのバター照り煮。

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材料

4人

新じゃが（小さいもの） 400g（10個）
バター 30g
砂糖大さじ2
醤油大さじ2.5~3
水 2.5カップ
こしょう少々

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作り方

1

鍋にバターを入れ加熱する。溶けたところにじゃがいもを加え1~2分強めの中火で炒める。
2
砂糖、醤油を加える。ざっと混ぜ水を加える。沸騰したら火を弱めの中火にして蓋をし、20~30分火が通るまで煮る。
3
火が通ったら蓋を取り、火をやや強めて煮汁を飛ばすようにして煮詰め、煮絡める。最後に好みで黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

20~30分たったところでは煮汁が結構残っているように感じますが、蓋を開けて火を強め混ぜながら煮飛ばしていくと10分足らずで煮詰まります。
人参を加えても美味しいです。豚肉や鶏肉も加えると、メインの1品にもなると思います。

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つくれぽ

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2018/05/01 08:16に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

煮物バター新じゃが

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