ダイエット・バナナチョコケーキ
meson2009 @cook_40058639
油脂はココナッツオイルのみ！卵、牛乳、バター不使用です。バナナの甘味とカカオマスの香りで美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
我が家にはバター、牛乳がありませんので、このようなケーキをよく作ります。バナナは1年中手に入り、安価なので、作りやすいかと思います。簡単で子供に人気です。
ダイエット・バナナチョコケーキ
油脂はココナッツオイルのみ！卵、牛乳、バター不使用です。バナナの甘味とカカオマスの香りで美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
我が家にはバター、牛乳がありませんので、このようなケーキをよく作ります。バナナは1年中手に入り、安価なので、作りやすいかと思います。簡単で子供に人気です。
作り方
- 1
パウンド型に、写真のようにオーブンシートを敷き、オーブンを180度にあたためる
-
- 2
バナナは1/2を飾り用、残りを生地に練りこみます。飾り用は4～5mmの輪切りにしておく
- 3
地粉、BP、カカオパウダーを軽量して、合わせておきます
- 4
大き目のボウルに生地用のバナナを入れ、フォークで潰してペースト状に
- 5
4のボウルに、ココナッツオイル、甜菜糖シロップを加え、泡立て器でよく混ぜる
- 6
5のボウルに3の粉類を振るいながら投入し、ゴムべらで混ぜ合わせる
-
- 7
6に様子を見ながら、豆乳を加えていき、粉っぽさが消えるまで混ぜ合わせる。
- 8
1で用意した型に7を入れ、ゴムべらで平らに慣らし、2の飾り用分のバナナを乗せる。少し重なっている感じにするのがポイント
-
- 9
180度のコンベクションオーブンで35分焼きました。焼き時間は竹串で様子を見ながら調節して下さい
- 10
カカオなしバージョンでも作れます。ココナッツオイルがなければ、菜種油で代用可
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コツ・ポイント
バナナの甘味があるので、甜菜糖シロップは省略可です。メープルシロップでもOK。（色が濃くなります）
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