ⅲ豆腐入り坦々スープ
豆腐がたっぷり入った食べるスープです。
このレシピの生い立ち
坦々スープに豆腐を入れたら麻婆豆腐みたいになって美味しいかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
★をすべて鍋に入れて、挽き肉に下味をつけるように混ぜる。
- 2
中火で挽き肉に火が通るまで炒める。
- 3
水3カップ、鶏ガラスープの素を加え、煮たったら、豆腐を手でくずしながら入れる。
- 4
お好みでサッと茹でた（チンした）モヤシや適当な長さに切った春雨（戻さずそのまま）を加える。
- 5
再び煮たったら、すりごまを加えて味を見て調え、最後に刻んだニラを入れる。
- 6
片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
コツ・ポイント
豆腐やもやしを多めに入れたらおかずっぽくなるし、少なめにしたらスープっぽくなります。お子様がいるお家では、豆板醤を控えめにして、食べる時にお好みでキムチを入れるといいですよ。挽き肉の量が多い時は鶏ガラスープを少なめになど、自由に調節してね。
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