*常備菜*梅ひじき

あるある
あるある @cook_40068582

ひじきのしょうが煮をアレンジしました ♪
こちらのほうが、お弁当には合ってる気がします。
このレシピの生い立ち
えとやさんの梅の実ひじき、お店で見かけたら必ず買うんですが、なかなかめぐり会えません(;_;)。
ということで、ひじきのしょうが煮をアレンジしてみました。本物とはまた別物ですが、まあこれも悪くない感じです(・∀・)。

*常備菜*梅ひじき

ひじきのしょうが煮をアレンジしました ♪
こちらのほうが、お弁当には合ってる気がします。
このレシピの生い立ち
えとやさんの梅の実ひじき、お店で見かけたら必ず買うんですが、なかなかめぐり会えません(;_;)。
ということで、ひじきのしょうが煮をアレンジしてみました。本物とはまた別物ですが、まあこれも悪くない感じです(・∀・)。

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材料

  1. ひじき(戻したもの) 100g
  2. 梅ぼし 大2個
  3. ☆醤油 大2
  4. ☆みりん 大2

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておく。

  2. 2

    鍋に☆の材料を入れ、1のひじきも入れ火にかける。

  3. 3

    2を煮詰めている間に、梅の種を取り除きたたく。

  4. 4

    2の煮汁がほぼなくなったら火から下ろし、3の梅を手早く混ぜて、完成 ^ - ^ ♪

コツ・ポイント

歯ごたえを残したいので、汁気がなくなるまで強めの火でいっきに煮含めるといいと思います。

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