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シーフードの塩スパゲッティ
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シーフードの塩スパゲッティ-レシピのメイン写真

シーフードの塩スパゲッティ

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

味付けは塩だけ。貝やエビを油で煮て、パスタと混ぜるだけ。なのに、とってもおいしくて簡単♪絶対おすすめ。
このレシピの生い立ち
イタリアの彼の実家でいただき、作り方を聞きました。ものすごーく簡単ですが^^;
一般的にイタリアでは、シーフード系のパスタにはチーズをかけないようです。シーフードの風味がチーズに消されるため。

味付けは塩だけ。貝やエビを油で煮て、パスタと混ぜるだけ。なのに、とってもおいしくて簡単♪絶対おすすめ。
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イタリアの彼の実家でいただき、作り方を聞きました。ものすごーく簡単ですが^^;
一般的にイタリアでは、シーフード系のパスタにはチーズをかけないようです。シーフードの風味がチーズに消されるため。

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シーフードの塩スパゲッティ

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

味付けは塩だけ。貝やエビを油で煮て、パスタと混ぜるだけ。なのに、とってもおいしくて簡単♪絶対おすすめ。
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イタリアの彼の実家でいただき、作り方を聞きました。ものすごーく簡単ですが^^;
一般的にイタリアでは、シーフード系のパスタにはチーズをかけないようです。シーフードの風味がチーズに消されるため。

味付けは塩だけ。貝やエビを油で煮て、パスタと混ぜるだけ。なのに、とってもおいしくて簡単♪絶対おすすめ。
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イタリアの彼の実家でいただき、作り方を聞きました。ものすごーく簡単ですが^^;
一般的にイタリアでは、シーフード系のパスタにはチーズをかけないようです。シーフードの風味がチーズに消されるため。

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材料

2人分
  • 魚以外のシーフード(あさり、ムール貝のむき身、イカ、タコ、エビなど) 合計150gぐらい
  • スパゲッティ 200g
  • オリーブ油 大さじ3
  • 塩(パスタ茹でる用) 適量
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作り方

  1. 1

    イカとエビ(貝以外)は1~2cmの大きさに刻む。

    • シーフードの塩スパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油とシーフードを入れ、弱火で中まで火を通す。

    • シーフードの塩スパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    その間にパスタを茹でる。塩は水1.5リットルあたり大さじ1入れる。

  4. 4

    ②にパスタの茹で汁お玉1杯弱入れて混ぜる。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらシーフードの鍋に入れ、よく混ぜる。底にうっすら水分が見える程度で。足りなければ茹で汁か油を追加。

  6. 6

    皿に盛りつけて、出来上がり。あればパセリの葉を添えて。

コツ・ポイント

パスタに塩味がついているので、ソースには入れません。細めのスパゲッティが合います。
シーフードは缶詰でも冷凍ミックスでもok。もちろん新鮮なもの+茹でたときの汁が少しあればベスト。貝はいい味出すので、2種類以上入れるとさらにおいしいです。

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tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575
2015/06/03 13:10に公開
いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59 M豆会#26 カレー部#4
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このレシピのキーワード

パスタ 魚 イカ エビ シーフード ムール貝 たこ アサリ

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