鮭の皮、骨を取り除き、大きめの一口大に切る。

菜の花の硬い軸を切り落として、塩ゆでし、適当な長さにカットする。

フライパンにバターとニンニクを熱し、玉ねぎと鮭を加えて炒める。そこに菜の花を加える。

具材に火が通ったら生クリームを入れて沸騰したら火を止めてAを加え、よく混ぜる。

水切りしたぷるんちゃんを４）に炒める。適量の水を加えながら、クリームが絡んだら出来上がり。