懐かしい味✨喫茶店のコーヒーゼリー♪
harushot @nana_andteam
硬めのコーヒーゼリーをカットして、ミルクとバニラアイスをのせました♪
喫茶店で出てきそうな、素朴なコーヒーゼリーです☺
このレシピの生い立ち
母の思い出の味「ジュレ・アン・ブレ」を再現したくて✨
懐かしい味✨喫茶店のコーヒーゼリー♪
硬めのコーヒーゼリーをカットして、ミルクとバニラアイスをのせました♪
喫茶店で出てきそうな、素朴なコーヒーゼリーです☺
このレシピの生い立ち
母の思い出の味「ジュレ・アン・ブレ」を再現したくて✨
作り方
- 1
砂糖とアガーをよく混ぜる
※今回はきび砂糖を使いました -
- 2
常温に出しておいたコーヒーを400ccはかる
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- 3
小鍋に①とコーヒーを入れ、よく混ぜてから、火を点ける
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- 4
弱火で沸騰させ、2分混ぜながら沸騰状態を保つ
-
- 5
耐熱容器にゼリー液を流し込み、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
-
- 6
冷えて固まったら、取り出し、包丁でカットする
-
- 7
1人分づつゼリーを器によそり、牛乳をかけ、上にバニラアイスクリームをのせたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
ダマ防止の為、最初に砂糖とアガーをよく混ぜます！
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