アガーと砂糖をよく混ぜる

落としたコーヒーか、インスタントコーヒーを鍋に入れる。

アガーと砂糖を鍋に入れて、よくかき混ぜて、温めていく。

沸騰さしてきたら、1〜2分程に溶かして火を止める。

耐熱容器に入れて、冷やし固めたら完成。コーヒーの種類により苦味が変わるので、お好みでアイスクリームや生クリームを添える