鶏肉が入るボウルを用意し、醤油を入れる

ケチャップを加える

蜂蜜を加える

みじん切りにしたにんにくを入れる

バジルを加える

よく混ぜ合わせる

鶏肉を入れる。写真は2切れですが、2人分は1切れです。

ソースを十分なじませる。

ラップをして、冷蔵庫で1時間以上保存。前の日に準備してもOK.

軽くオリーブオイルを引いたフライパンに漬け込んだチキンを入れて焼く。片面は強火で3分ほど焼いて、裏返す。

裏返したら、弱火にし、白ワインを入れて7～8分蒸し焼きにする。

蒸し焼き中

中まで火が通ったらチキンはお皿にとり、漬け込むのに使ったソースをフライパンに流し込む

軽く温めてソースを仕上げる。

ステーキのようにそのままでも良いし、お好みの大きさに切ってもよい。

ソースをかけて、つけあわせと一緒に召し上がれ。