キャベツはもやしと同じ長さに千切りにする。
卵は溶いておく。

フライパンにごま油大さじ1/2を入れて熱し、卵を入れて炒め、半熟で取り出しておく。

フライパンにごま油大さじ1ともやし・キャベツを入れて少ししんなりするまで炒める。

★を加えてさっと混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

お皿に入れる。

※2018.1.19.話題入りしました♪