湯を沸かし、ごま油少々垂らす
さっと、もやしをザルにあげ冷ます

豚肉は、表面に片栗粉を薄くまぶす

湯を沸かし(もやし茹でた湯でもok)
豚肉はしっかり火をとおす
冷水にとり、ザルで水切り冷やしておく

輪切りきゅうりとプチトマトを
添え、冷やしたもやしと肉を盛り付け

たれは、上記の材料を混ぜるだけ。
もちろん、市販のたれでも。