長芋春巻き☆～明太マヨソース～☆
カリッカリ！ホクッホクの長芋春巻きを明太マヨソースでどーぞ！お酒のつまみにも！
*＼(^o^)／*
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので再現！巻き方やソースの味が若干違う感じ？だけど(酔ってたので(^^;))、家族に好評なのでよく作ります。私と主人は酒のつまみに(⁎˃ᴗ˂⁎)
長芋春巻き☆～明太マヨソース～☆
カリッカリ！ホクッホクの長芋春巻きを明太マヨソースでどーぞ！お酒のつまみにも！
*＼(^o^)／*
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので再現！巻き方やソースの味が若干違う感じ？だけど(酔ってたので(^^;))、家族に好評なのでよく作ります。私と主人は酒のつまみに(⁎˃ᴗ˂⁎)
作り方
- 1
春巻きの皮はキッチンバサミ等で半分に切ります。
-
- 2
長芋は皮を剥き６～７cmの長さにカットし拍子木切りにします。
☆春巻きの皮の枚数に合わせて２０本 - 3
長芋を春巻きの皮で巻き、巻き終わりと両端を水溶き小麦粉でとじます。
☆両端は親指と人差し指でギュッと！ -
- 4
こんな感じに２０本作ります。
☆春巻きの皮を横にして長くしても♡(大きめの鍋必要) -
- 5
＊ソース＊
明太子(タラコ)に切れ目を入れ包丁やスプーンで中身を取り出し、マヨネーズと混ぜておきます。(砂糖はお好みで) - 6
１６０度に熱した油で２～３分。１８０度に温度上げきつね色になったらバットに移す。
☆揚げ時間が短めだと長芋サクサクに！ - 7
器に盛りソースを添えて出来上がりです。冷めても美味しいけど、出来たてを(^-^)
- 8
明太マヨソースが余ったら是非こちらも！春巻きの皮でも美味しいよ♪
レシピID:18254192 -
- 9
2018.7.23明太マヨソースで人気検索トップ10入り！併せて長芋春巻きで人気検索1位になりました！有難うございます♡
コツ・ポイント
巻いて揚げるだけ！長芋と一緒に海苔や大葉、とろけるチーズを巻いても！(チーズinの時は皮をしっかり閉じて下さいね)
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