うずら卵のピクルス

Name: うずら卵のピクルス
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うずらの卵（水煮） 10個; Ａ 水 100ｍｌ; Ａ 酢 100ｍｌ; Ａ 塩 小さじ1/2; Ａ きび砂糖 大さじ2; Ａ ローリエ 1枚

ピクルス液に市販のうずらの卵を漬け込んで一晩置くだけです。酸味と玉子のコクがマッチします。白ワインのおつまみに。
このレシピの生い立ち
秋の夜長の、常備おつまみ。
http://ameblo.jp/norikostyle2/

材料

5人分

オリーブと一緒に串に刺せば、お酒のおつまみに。刻んでマヨネーズと和えても。

築山紀子 @cook_40030544

2016/10/26 23:07に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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