豆腐は耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱（600Wで1分くらい）する。

①の豆腐をキッチンペーパーで包み、一晩冷蔵庫で水切りする。

②の豆腐とプレーンヨーグルトをフードプロセッサーにいれて、ペースト状になるまで待つ。