アスパラとベビーホタテの塩ニンニク焼き

Name: アスパラとベビーホタテの塩ニンニク焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーホタテ 100g前後; アスパラガス 2本; ネギ(盛り付け用) 適量; 白ゴマ(あれば) 少々; レモン汁(お好みで) 大さじ1杯; ○すりごま(白) 小さじ1杯; ○ニンニク(すりおろし) 1片; ○ネギ 少々; ○みりん 小さじ1杯; ○ごま油 少々; ○昆布茶(粉末)(あれば) 付属のスプーン1/2杯; ○塩 しょっぱくならない程度にしっかりと; ○胡椒 しっかりと

青麺記 @cook_40093560

アスパラとホタテは相性バッチリ。
そこへニンニクを加えて更にパワーアップ。
お酒が進むヘルシーな一品です。

このレシピの生い立ち
元々はタン塩のレシピなのですが、
いつもと違う味付けで食べたくて作ってみました。

アスパラとホタテは相性バッチリ。
そこへニンニクを加えて更にパワーアップ。
お酒が進むヘルシーな一品です。

このレシピの生い立ち
元々はタン塩のレシピなのですが、
いつもと違う味付けで食べたくて作ってみました。

アスパラとベビーホタテの塩ニンニク焼き

青麺記 @cook_40093560

アスパラとホタテは相性バッチリ。
そこへニンニクを加えて更にパワーアップ。
お酒が進むヘルシーな一品です。

このレシピの生い立ち
元々はタン塩のレシピなのですが、
いつもと違う味付けで食べたくて作ってみました。

アスパラとホタテは相性バッチリ。
そこへニンニクを加えて更にパワーアップ。
お酒が進むヘルシーな一品です。

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元々はタン塩のレシピなのですが、
いつもと違う味付けで食べたくて作ってみました。

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材料

1人分

ベビーホタテ 100g前後
アスパラガス 2本
ネギ(盛り付け用) 適量
白ゴマ(あれば) 少々
レモン汁(お好みで) 大さじ1杯
○すりごま(白) 小さじ1杯
○ニンニク(すりおろし) 1片
○ネギ少々
○みりん小さじ1杯
○ごま油少々
○昆布茶(粉末)(あれば) 付属のスプーン1/2杯
○塩しょっぱくならない程度にしっかりと
○胡椒しっかりと

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作り方

1

アスパラは下5cm程をピーラーで皮を剥き、
電子レンジで1分ほど加熱、
4～5cmの長さに切る。
2

○の材料とアスパラ、ベビーホタテを良く混ぜる。
(手で混ぜた方が良いと思います)
3

フライパンに油(分量外)を引き、
軽く焼き色が付く程度に焼く。
4

焼けたら器に盛り付け、
上からネギと白ゴマを散らし、
お好みでレモン汁をかけます。
5

2015/06/03 追記
レシピの修正(みりんと昆布茶を追加)しました。
6
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コツ・ポイント

塩・胡椒は多めにしっかりと振った方が美味しいですが、
最初はしょっぱくならない程度に様子を見た方が良いかも知れません。
昆布茶を使う場合は塩の量を加減して下さい。

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青麺記 @cook_40093560

2015/05/25 23:45に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor

このレシピのキーワード

ねぎこぶ茶アスパラベビーホタテにんにく

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