玉葱、赤ピーマン、黄色ズッキーニはスライスしておく。

ベビー帆立、あさりむき身をオリーブ油で炒め、1も加え炒める。塩、ホワイトペッパー、で味付けする。

味を整え小麦粉を振り入れ混ぜ生クリーム、レタスを入れ熱いうちにとろけるチーズを全体に満遍なく乗せて蓋をして火を止める

余熱でチーズが溶ければ出来上がり。