ちくわは縦半分にきります。お好みで白い方に浅く包丁を入れます。

ちくわの茶色の方を内側にして、うずらの卵を巻き巻きし、つまようじで止めます。

ビニール袋に片栗粉を入れて、2を入れて軽くふります。

フライパンにちょっと多めのサラダ油を入れて、きつね色になるまで揚げ焼きします。

多かった油は寄せて、鍋にＡを入れて全体的にからめます。

お皿に移して、お好みで白ごまをかけて出来上がり！