玉ねぎは薄切りに、レバーはよく洗って食べやすい大きさに切ったら塩コショウをしておきます。

鍋にオイルとニンニクを入れ火をつけ香りを出したら、玉ねぎとレバーを加え、炒めます。

レバーの色が変わり玉ねぎがしんなりしたらAを加え落し蓋をし、中火で煮込みます。

汁気が半分くらいになったら完成です。