パスタを茹でている間に、キャベツとベーコンをを1～2cm幅に切る。にんにくをみじん切りにする。

キャベツを耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱(600wで2分30秒)する。

フライパンにオリーブ油を入れて、にんにくを弱火で炒める。香りが出てきたらベーコンを入れて炒め、最後にキャベツを入れる。

茹であがったパスタを３のフライパンに加え、鶏ガラスープの素、塩麹を入れて混ぜながらしばらく炒める。

味を見て、薄ければ塩麹追加、塩辛ければ茹で汁を。皿に盛り、お好みで黒胡椒をかけて出来上がり。