玉ねぎは縦に1/4にし、薄切りにします。
人参も薄いいちょう切りにします。

フライパンに油、玉ねぎ、ひじき、まいたけを入れ弱火にかけます。

玉ねぎが透明になったら、人参、大豆も加えさっと炒めます。

油がからんだら、だしの素、みりんを入れます

グツグツしたら醤油も加え水分が飛ぶまで炒め煮にしたら完成です☆