糖質制限！バナナヘーゼルナッツマフィン
chaicco @cook_40147345
糖質制限中でも甘いものが食べたい。やっと理想のレシピになりました。
このレシピの生い立ち
糖質制限だけど甘いものが食べたい。いろいろなレシピを試してみて、配合を自分なりにアレンジしました。バナナだけ少し糖質高めですが、入れることによって、とてもしっとりとした美味しいマフィンになりました。
糖質制限！バナナヘーゼルナッツマフィン
糖質制限中でも甘いものが食べたい。やっと理想のレシピになりました。
このレシピの生い立ち
糖質制限だけど甘いものが食べたい。いろいろなレシピを試してみて、配合を自分なりにアレンジしました。バナナだけ少し糖質高めですが、入れることによって、とてもしっとりとした美味しいマフィンになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生のヘーゼルナッツは160度の余熱なしのオーブンで15分焼いておく（たまに揺らしながら）取り出したあと170度に余熱する
- 2
焼いたヘーゼルナッツはお好みでホールでも、半分にカットしてもOK
- 3
粉類をボウルにふるいにかけながら入れる。さらにゴムベラで均等に混ぜ合わせる
- 4
たまご・豆乳・植物油を別のボウルに入れてよく混ぜてから、粉類のボウルに入れて混ぜる
- 5
飾り用のバナナを４枚スライスし、残りのバナナをフォークでつぶす。ヘーゼルナッツも入れてヘラで切るように混ぜる
- 6
マフィン型に入れて、上にバナナとヘーゼルナッツを飾り、170度のオーブンで25分焼く(オーブンによって調整してください)
コツ・ポイント
くるみを入れても美味しいです。
私はモカタイプが好きなので、インスタントコーヒーを入れますが、全量をココアにするのもオススメです。
カルディのインスタントコーヒー「ヘーゼルナッツ」を使うと、一段とナッツの香りがするマフィンになります。
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