豆腐を使った酢豚風いため（マクロビ風？）
ゆりこば @cook_40141881
豆腐を使ったヘルシーな酢豚風ケチャップ炒めです♪
このレシピの生い立ち
今はお肉を食べない、でも昔食べた酢豚の味が忘れられない自分のために作りました^^
豆腐を使った酢豚風いため（マクロビ風？）
豆腐を使ったヘルシーな酢豚風ケチャップ炒めです♪
このレシピの生い立ち
今はお肉を食べない、でも昔食べた酢豚の味が忘れられない自分のために作りました^^
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをする。豆腐を耐熱皿に入れて、電子レンジで２分。その後、重しを乗せて放置。
- 2
人参は短冊切りに、玉ねぎ、ピーマンは食べやす大きさに切る。
- 3
たれの材料をすべて合わせる。
- 4
水切りした豆腐をサイコロ型に切り、片栗粉（分量外）をまぶす。フライパンに少し多めに油を入れ、衣が色付く程度に揚げ炒める。
- 5
豆腐を出して、人参、玉ねぎ、ピーマンを炒める。火が通ったら、豆腐を入れてざっと混ぜる。
- 6
たれを入れて、全体に絡むように混ぜ炒めたら、出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐をレンジにかけたあと、（重しとして）その上にまな板を置いてそこで他の野菜を切っていると、いつのまにかイイ感じに水が出てきます（邪道？）
小さな子どもがいるので今回は入れませんでしたが、ニンニクや生姜のみじん切りを入れても美味しそう♪
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