アボカドは皮と種を取り除き、小さめの一口大に切る。

明太子は皮から中身を出し、マヨネーズと醤油少々（味見しながら少しずつお好みの量を入れて下さい）を混ぜ合わせる。

①と②を和えて、丼に盛った温かいご飯の上にのせ、最後にもみのりをのせて完成。