鮮魚の唐揚げ 香味ソースかけ
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー162kcal、塩分1.6g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
鮮魚の唐揚げ 香味ソースかけ
１人あたり：
エネルギー162kcal、塩分1.6g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
かけソースの材料Bを合わせ、ひと煮立ちさせて、それを冷ましておく。
- 2
①が冷めたら、Cを加え混ぜておく。
- 3
添え野菜をゆでる。
- 4
魚に片栗粉をまぶして、180℃くらいの油で揚げる。
- 5
お皿に魚を盛りつけ、②のソースをかけ、野菜を添える。
コツ・ポイント
ねぎ、しょうが、パセリの薬味をソースに加えることで、よりおいしく香り高いソースとなります。
魚はフライパンで焼いても、蒸しても良いです。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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