【簡単】キャベツの巣ごもり

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

食物繊維とタンパク質が両方とれるレシピです。朝食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
食育のつどいや、市民健康づくり大会等で募集した、3行レシピを管理栄養士がアレンジしました。

【簡単】キャベツの巣ごもり

食物繊維とタンパク質が両方とれるレシピです。朝食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
食育のつどいや、市民健康づくり大会等で募集した、3行レシピを管理栄養士がアレンジしました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/8個(160g)
  2. 2個
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは太めの千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを軽く炒めドーナツ状に整える。

  3. 3

    2の中心に卵を落とし入れて好みの固さに焼く。

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズやソースなどをかけても良いでしょう。

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千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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