マーマレードが隠し味☆手羽中の甘辛煮

☆印の調味料を計量カップなどに合わせておく。にんにくを潰して、調味料の中に入れ、風味をうつしておく。

鍋にオイルを入れて熱する。その鍋に皮目を下にして手羽中を入れる。焼き目がついたら、皿に取りだしておく。

鍋に合わせておいた調味料を入れて火にかけ、沸騰させる。沸騰したら火を弱めて、マーマレードを入れて、溶かす。

手羽中を鍋に戻し、煮ていく。落とし蓋をして、中火で１０分。次に弱火で１０分

皿に手羽中を取り上げる。煮汁が多く残っていたら、強火で水分を飛ばして、少なかったらそのまま、手羽中にかける。

できあがり☆
お好みでごまを振りかけてもおいしいです。