塩キャラメルとくるみのくっきー
ΞとちねこさんΞ @cook_40085401
甘さは控えめです(*゜ー゜)ゞもう少し甘いほうがお好みの場合は砂糖を4で加えて下さい！
このレシピの生い立ち
キャラメルとくるみの組み合わせが好きなので作ってみました(♡´▽｀♡)
塩キャラメルとくるみのくっきー
甘さは控えめです(*゜ー゜)ゞもう少し甘いほうがお好みの場合は砂糖を4で加えて下さい！
このレシピの生い立ち
キャラメルとくるみの組み合わせが好きなので作ってみました(♡´▽｀♡)
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作り方
- 1
小さめのなべにグラニュー糖を入れて火にかける。茶色(焦がさない程度に濃いめにします)になるまで待ちます。
- 2
レンジで温めた豆乳を1へ加えて混ぜます。
- 3
2へバターを入れて完全に混ぜ合わせます。
ラップをして冷蔵庫へ入れて冷まします。 - 4
3を大きめのボウルに入れて、卵黄を加えてしっかり混ぜ合わせます。
- 5
薄力粉とアーモンドプードルをふるいにかけながら1度に加えます。さっくりと手早く混ぜたらローストしたくるみを入れてます。
- 6
冷凍庫で凍らせて、好きな形にしてから180度に予熱しておいたオーブンで10分くらい焼きます。
- 7
焼いた直後は柔らかいですが、冷ますとさっくりします♪
コツ・ポイント
キャラメルを作った時に、お鍋が洗いにくいですが、お湯を入れておくと洗いやすいです♪
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