よくマグロをサクで買ってきて漬け丼にするのですが、切り身を3枚取り分けます。お刺身の余りとかでも。

小さなビニール袋に漬け汁を入れて七味も適宜入れます。
これは100㎜×190㎜の小さな袋。

漬けるというよりまぶすと言った方がしっくりする感じです。

できるだけ空気を抜き、袋を閉じて冷蔵庫に入れておきます。夕食に準備して朝の弁当作りに使うので一晩、８時間ほど。

汁気を切って全体に片栗粉をまぶし、サラダオイルをひいたフライパンで中火で焼きます。両面こんがり色がついたら出来上がり。

冷ましてお弁当に。キッチンペーパーで油を切るとベタつかずヘルシー♪

味見しちゃったので3切れが2切れに(°▽°)
味の確認と言いつつ食べてしまうので数は少し多目がよいかも。→私だけ…？