カボチャは一口大の3ミリ厚さに切る。バジルは葉を1枚ずつにちぎる。

フライパンを熱してサラダ油をしき、切ったカボチャを並べて弱火でじっくり焼く。

薄く焦げ目がつけば裏返して両面を焼いたら、フライパンから取り出す。

カボチャを取り出した後のフライパンに一口大に切った豚肉を炒める。

色が変わったらカボチャを戻し、オイスターソース、塩、醤油を入れて軽く炒める。

最後に水気を切ったバジルを加え、火を止めて余熱で炒める。