さつまいもの甘酒シチュー
マルコメレシピ @marukome_cookpad
さつまいもやたっぷりの野菜が甘酒の甘みとマッチしてコクのあるシチューです。
このレシピの生い立ち
甘酒の優しい甘みが広がる寒い冬にぴったりの心も体も温まるメニューです。
さつまいもの甘酒シチュー
さつまいもやたっぷりの野菜が甘酒の甘みとマッチしてコクのあるシチューです。
このレシピの生い立ち
甘酒の優しい甘みが広がる寒い冬にぴったりの心も体も温まるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
-
- 2
さつまいもとにんじんは一口大、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取り小房に分け、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 3
パセリはみじん切りにする。
- 4
鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
- 5
玉ねぎの色が透き通ってきたら、小麦粉を入れて全体に回るようによく炒める。
- 6
水と具材を入れて中火にかけ、蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 7
＜６＞に牛乳と甘酒を入れてひと煮立ちさせ、食塩を入れて味をととのえ、器に盛りパセリを散らす。
コツ・ポイント
小麦粉は全体にふり入れてだまにならないようによく炒めましょう。塩味は味を見ながら調節します。
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