キヌアをたっぷりの水で洗ってから炊く。カップ１のキヌアにカップ1.2の水をいれ沸騰させ中火で10分位煮る。冷やしておく。

玉ねぎ、セロリ、にんじんを5ミリ角くらいの大きさに切る。それぞれの量がだいたい同じになるようにするといいです。

サンドライトマトを軽く油を切り、みじん切りする。

１のキヌアがさめたらしゃもじでほぐし、2と3をいれ、混ぜ合わせる。野菜の量はキヌアとのバランスで調整して下さい。

バルサミコビネガー、塩、胡椒、サラダ用のハーブ少々などをいれて味を調える。