から揚げあんかけ丼
hiro_aya @cook_40043318
揚げ過ぎて余ったから揚げや、買って余ったから揚げありませんか？普通に食べるより和風サッパリあんかけ丼に。
このレシピの生い立ち
余ったから揚げがあったので、ただ食べるだけではもったいないと思い、あんかけどんぶりにしてみました(^^ゞ
から揚げあんかけ丼
揚げ過ぎて余ったから揚げや、買って余ったから揚げありませんか？普通に食べるより和風サッパリあんかけ丼に。
このレシピの生い立ち
余ったから揚げがあったので、ただ食べるだけではもったいないと思い、あんかけどんぶりにしてみました(^^ゞ
作り方
- 1
①たまねぎは５ミリほどの薄さに切る。
- 2
②ボウルに★の調味料を作り、よく混ぜる。しょうがはせん切りにする。
- 3
③鍋に★を入れ、たまねぎを入れて煮立たせる。たまねぎに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、手早く混ぜ、火を止める。
- 4
④から揚げを、１個ずつ斜めに切り、冷えていたらトースターで温める。２～３分ほど。
- 5
⑤ご飯を器に盛り、のりを乗せ、から揚げを乗せて、③のあんを熱いままかける。ごまをふり完成。
コツ・ポイント
から揚げは、和風味のものでしたら何でもあうと思います。今回は、竜田揚げの余ったから揚げを使いました(^^ゞ。
あんは、うすく伸ばせるようにとろっとさせたほうが美味しく絡みますよ。
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