柿だけで作る柿酢
♡＊ようこ＊♡ @cook_40142748
柿を発酵させて作る調味料です(ㅅ´ ˘ `)♡
このレシピの生い立ち
初めてつくるんですが柿酢は甘味のある調味料らしいのでいろいろ試してみたいです(๑•̀ •́)و✧
アプリでひらく作り方
- 1
柿の汚れをキッチンペーパーなどで拭きます。全体的を拭かないで汚れてるところだけ拭くこと
- 2
煮沸消毒したびんに皮ごと切った柿を詰めていく、私はヘタと種をはずしました
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- 3
キッチンペーパーと輪ゴムでふたをする発酵させて作るので、息ができるように瓶のフタはしないで下さい
- 4
毎日１～２かい綺麗なスプーンなどでまぜる
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- 5
一ヶ月混ぜ混ぜして一ヶ月後綺麗な布でこすと出来上がり
コツ・ポイント
毎日綺麗なスプーンでまぜる事
リアクション
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