鶏肉じゃが

Name: 鶏肉じゃが
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 300g; じゃがいも 4個; 人参 1本; なす 小3本; ダシダ 小さじ3; みりん 大さじ3; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2

鶏肉でさっぱりと、でもダシダでこくのある肉じゃがです
このレシピの生い立ち
ダシダを使うと、鶏肉でもヘルシーだけど、ごはんに合うこってりとおかずになります。味の染みたなすもおいしいです。

材料

じゃがいも、なすは崩れやすいので大きめに、人参は火が通りにくいので小さめにして時短にしました
。肉はムネ肉を使いましたが、モモでも骨付きでもいいと思います。本来は肉を先に炒めますが、固くなるので後に入れました。

pyon777 @cook_40075580

2016/10/28 20:08に公開

卵含め様々なアレルギーがある長男。野菜をあまり食べない次男。逆流性食道炎になった私。色々食べられない食材多々あり、料理も得意ではないので、試行錯誤しながら料理しています。

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