茄子と万願寺のオイスター炒め

Name: 茄子と万願寺のオイスター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; 万願寺とうがらし 2~3本; 豚ロース薄切り 8枚; オイスターソース 大さじ1/2; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2~; 塩コショウ 少々; ごま油(炒め用+仕上げ用) 大さじ1程度+少々

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

肉厚で甘味のある万願寺と何にでも合う茄子が、オイスターソースといい相性♥ご飯が進みますよ～(*^Q^*)♪
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらった万願寺と特売の秋茄子があったので、炒めものにしようと思いオイスターソースで仕上げてみたら、ご飯の進む一品になりました♪覚書です(*^^*)

茄子と万願寺のオイスター炒め

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

2人分

茄子 1本
万願寺とうがらし 2~3本
豚ロース薄切り 8枚
オイスターソース大さじ1/2
醤油小さじ1
砂糖小さじ1/2~
塩コショウ少々
ごま油(炒め用+仕上げ用) 大さじ1程度+少々

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作り方

1

茄子はヘタを落として縦半分に切り、5mm厚程度の銀杏切りにする。
万願寺とうがらしはヘタと種を除いて乱切りにする。
2

フライパンにごま油を温め、茄子、万願寺を炒める。軽く塩コショウし、茄子がしんなりしたら豚肉を加えて炒める。
3

軽く塩コショウし、肉によく火が通ったら砂糖、醤油、オイスターソースを加えて炒める。
4

水気がなくなったら、仕上げ用のごま油を少々垂らして香りをたたせる。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで加減してくださいね(*^^*)

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/10/24 11:17に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

炒めものなす万願寺とうがらし豚ロース薄切り

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